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胶体物的存在会导致丙糖膏黏度高,提糖效率下降,赤砂糖容易结块。复配酶制剂应用结果表明,赤砂糖中胶体物含量下降84.40%,丙糖膏煮......
本文叙述了二膏助晶的作用.并在工厂生产中研究了该法的效果.提供了研究数据.认为.一般二膏自然助晶时间2—3小时为宜.图2.表2.......
分析了不同甲膏纯度的提糖率，指出甲洗蜜回煮会降低甲膏纯度，从而降低提糖率，并进一步指出，甲洗蜜回煮甲膏形成的恶性循环是影响甲膏提......
