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在全球范围内,真菌毒素污染是食品污染中典型的类型,发生在生产、加工、储存以及整个食物链过程,严重威胁着人类和动物的健康。真......
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交链孢霉(Alternaria)可能导致水果、蔬菜等在冷藏及运输过程中腐烂变质,是食品污染中最常见的真菌之一。目前已知的具有明显毒性......
