以成熟或未成熟的大蕉（Ｍｕｓａ ｐａｒａｄｉｓｉａｃａ），经蒸煮产上分别于７６℃或８８－９２℃烘干后制成方便大蕉粉，样品在５±℃和２２±℃下贮藏。感官评价及某些物理化学参......