方便米粥相关论文
本课题主要研究了方便米粥预处理条件、蒸煮糊化特性、干燥方法以及品质改良剂对方便米粥品质的影响,并对方便米粥的生产工艺进行......
《实用食品加工新技术大全》系列一包括:优质面包的制法、海藻挂面的制法、包装煮面类食品的制法、灭菌包装面的制法、柚子味面条......
“春缘”之春“春缘”系列大米及方便米饭均通过ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证。“春缘”大米系列产品被评......
米粥是人们喜欢的食品,而方便米粥一直存在复水较差,汤汁稀淡的问题,无法给人们带来新鲜米粥应有的浓厚口感。针对羧甲基淀粉的特......
以黑米、糯米为主要原料,经不同条件的适当处理生产出 风味独特、营养价值高于同类产品的黑米营养早餐粥,通 过对比实验确定了最佳......
针对所研究的方便米粥 ,利用先进的质构分析仪 ,通过对各种食品胶、淀粉类添加剂在不同浓度及搭配时的溶液进行粘稠性的测定和分析......
对热风干燥、微波干燥、微波-热风干燥、热风-微波干燥及真空冷冻干燥等方法对方便米粥复水性的影响进行了研究。结果表明,经真空......
本课题分为三部分，首先以玉米淀粉为原料，通过一氯乙酸进行醚化制备高粘度羧甲基淀粉。其次是针对方便米粥存在的复水困难等问题，研究......
