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化学膨松剂产气速率快,在糕点、饼干类的焙烤制品、油条及发糕等中式传统制品等使用广泛。但一般的泡打粉也大都含有明矾物质,也存在......
本文概述了油条的生产方法与消费需求,食品安全法贯彻以后对油条市场产生的影响。对无铝油条冷冻冷藏面团技术进行了分析探讨,对油条......