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时间-强度分析相关论文

基于时间-强度的啤酒涩味评估及定量描述性分析：pH和加速老化的影响

通常认为pH和氧是影响啤酒感官稳定性的主要因素。麦芽和酒花中的多酚可以形成啤酒的典型风味，但是很少有人提及它们对涩味的影响。......

期刊

啤酒涩味感官分析时间-强度分析定量描述分析

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