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普鲁兰复合酶相关论文

大麦啤酒的生产

直接用大麦酿制啤酒,无需经过制麦工艺,流程更为简单;对大麦的品质要求不高,原料来源广泛,可以实现就近采购;可降低啤酒的生产成本......

期刊

啤酒大麦普鲁兰复合酶 barley pullulanase beer

大麦啤酒的生产

金星啤酒集团有限公司自2009年底试验直接用大麦酿造啤酒，取得了较好成效，不仅降低了生产成本，而且啤酒理化指标没有明显差异，口感接受......

期刊

大麦普鲁兰复合酶啤酒

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