普鲁蓝酶相关论文
淀粉是稻米的最重要组成成分,占胚乳干重的70-90%,因此淀粉的组成与结构是决定稻米品质的重要因素。稻米胚乳中淀粉的合成受一系列......
该课题以普通玉米淀粉为原料,对抗酶解淀粉的制备工艺进行了研究,通过压热处理及压热-酶复合法处理两种途径,在如何制备高产率抗酶......
微孔淀粉是由具有生淀粉酶活力的酶在低于淀粉糊化温度下作用生淀粉后形成的多孔性淀粉载体.本试验根据生淀粉酶的水解作用机理,并......
以β-环糊精、麦芽糖为原料,采用普鲁蓝酶生物反向合成得到超高水溶性的麦芽糖基(α-1→6)β-环糊精,其最佳条件为:麦芽糖与环糊精......
微孔淀粉是由具有生淀粉酶活力的酶在低于淀粉糊化温度下作用生淀粉后形成的多孔性淀粉载体.本实验根据生淀粉酶的水解作用机理,利......
以麦芽糖、β-环糊精为原料,采用普鲁蓝酶生物反向合成得到超高水溶性的麦芽糖基(α-1→6)β-环糊精.试验测定,在 pH 4.0～ 4.2,温度......
以麦芽糖和β-环状糊精作为底物,利用酸性普鲁蓝芽孢杆菌普鲁蓝酶的逆向合成作用合成麦芽糖基β-环状糊精.产物经纸色谱、HPLC和IR......
α-环糊精（α-cyclodextrin）具有特殊的空间结构,可以和很多小分子化合物通过包合作用生成包合物。普鲁蓝酶法改性的α-环糊精不仅水......
学位
对普鲁蓝酶在木薯粉酒精生产中的应用进行了研究.添加普鲁蓝酶能提高原料出酒率约3%,其作用的最适条件:酶添加量为0.3pun/g原料,作......
