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水栒子是我国广泛分布的观赏植物,其果肉含有丰富的多酚类物质,本文对水栒子果肉、茎、叶的体外抗氧化活性进行了测定,对多酚的检......
荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是亚热带地区的主要特色水果,其果肉营养丰富,我国传统中医认为荔枝具有健脾、益肝和美容之功效。现......
荔枝作为南方特色水果,具有颜色鲜,口味佳,营养好等特点,但成熟期集中,极不耐贮藏。近年来中国经济快速增长,各大产业都快速发展,......
为提高苹果多酚的保存率和应用效果,以纯度为95%的富士苹果果皮和果肉粗多酚为试材,研究常见添加剂对果皮和果肉多酚溶液中总酚、......
为提高苹果多酚的保存率和应用效果,以富士苹果为试材,采用70%乙醇溶液分别提取果皮和果肉中的多酚,研究不同温度、光照和pH值对果......
