根霉酒曲相关论文
四川小曲白酒生产所使用的根霉酒曲，是继承祖先的传统工艺生产而成，发展至今，仍从制曲中选育出现代纯根霉菌、纯酵母菌来生产根霉酒曲......
根霉酒曲可明显提高猪对饲料的利用率,日增质量明显比对照组多增质量约70g,缩短饲养周期约15d,病死率降低2百分点。每头猪纯利润增......
传统的根霉酒曲生产是以纯根霉菌、纯酵母菌,经过试管(一级)、三角瓶(二级),用麦麸皮、麦芽汁、琼脂制成培养基,逐级转接扩大培养,......
