通过测定小鼠血清中总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）的含量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性,探讨......

研究桦褐孔菌多酚（IOP）以及富硒培养的桦褐孔菌多酚（Se-IOP）、富锗培养的桦褐孔菌多酚（Ge-IOP）的抗氧化作用。以试剂盒法测定抗活性氧单......

利用紫外分光光度法研究了桦褐孔菌多酚对羟自由基和超氧自由基清除作用的稳定性。结果表明，pH、温度、紫外线照射时间对桦褐孔茵多......

以花生油、大豆油和猪油为底物,采用烘箱贮藏法测定油脂的POV值,并对其货架期进行预测,研究桦褐孔菌多酚对食用油脂的抗氧化效果。......

采用大孔吸附树脂对桦褐孔菌多酚进行纯化,并采用高效液相色谱-电喷雾-质谱(high performance liquid chromatography-electrospra......

本实验研究了桦褐孔菌多酚的抗氧化性及对食用油脂的抗氧化效果。结果表明,桦褐孔菌多酚具有较强的抗氧化能力且对食用油脂具有较......