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鱼露是我国一种味美鲜的传统调味品。从鱼露发酵液中筛选出一株耐盐性真菌YL-1,经过形态学,生理生化,分子生物学鉴定为Penicillium......

【目的】橘青霉YL‐1（Penicillium citrinumYL‐1, P.citrinumYL‐1）是从中国潮汕传统发酵鱼露中分离鉴定的一株耐盐、高产蛋白酶的......