本文研究了卵磷脂的理化性质与MTX脂质体包裹率的关系。分别测定了两种卵磷脂(大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂)的氧化指数、碘价、紫外吸......

煎炸油在煎炸过程中发生了聚合反应、氧化反应、水解反应等化学反应，这些反应使煎炸油的酸值、过氧化值、茴香胺值等指标都发生了变......

按照团簇的氧化指数，对钒氧化物团簇VxOy^q（x≤8，q=0，±1）进行了分类（钒氧化物的氧化指数△=2y＋q-5x）．密度泛函理论计算结果表明，氧化指......