水溶性膳食纤维(SDF)相关论文
本文以黄豆渣为原料、绿色木霉为菌种,制备水溶性含量高的膳食纤维,采用L16（45）正交试验对前发酵过程工艺条件展开了研究。试验表明,......
研究了添加不同比例麦麸SDF(水溶性膳食纤维)和IDF(水不溶性膳食纤维)对面条色泽、感官评定的影响,确定了添加3%麦麸SDF和IDF是较......
探讨了采用碱法和酶解法提取啤酒糟中水溶性膳食纤维的工艺条件。结果表明，在化学法的最佳条件下，SDF得率为13．37％；在酶法的最佳条件下，S......
以苹果渣为原料、绿色木霉为菌种,探讨前发酵工艺对苹果渣水溶性膳食纤维的影响。通过单因素试验和正交试验得出最佳前发酵工艺条......
以藤茶为原料，运用单因素试验和正交试验方法，研究水提法提取藤茶水溶性膳食纤维的最佳工艺条件。结果最佳工艺条件为水料比30：1，提取......
以香蕉皮为原料,利用酶解法通过单因素试验和正交试验探讨料液比、α-淀粉酶用量、胃蛋白酶用量对香蕉皮中水溶性膳食纤维(SDF)提......
试验通过绿色木霉液体发酵桂圆壳来制取水溶性高的膳食纤维，对前发酵和后发酵阶段的工艺条件分别展开了研究。正交试验表明，前发酵阶......
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采用碱法提取红皮马铃薯皮中的水溶性膳食纤维。通过单因素实验和正交实验，探讨了碱浓度、提取时间、提取温度、液固比对红皮马铃薯......
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