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汁液副产物相关论文
淀粉酶酶解改善马铃薯全粉加工汁液风味及其发酵乳饮料的制备
冻融固液分离法通过预分离去除部分水分,可缩短马铃薯颗粒全粉干燥时间,节约干燥能耗。离心分离的马铃薯汁液作为唯一的副产物,含......
学位
马铃薯全粉
冻融固液分离法
汁液副产物
腥味
挥发性风味成分
美拉德反应
稳定性
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