沪酿3.042米曲霉相关论文
本文报告了酱油生产的主要菌种沪酿３．０４２米曲霉的纯化复壮的方法，并对复壮的新菌株、退化菌株、原始菌株的酶活力、孢子数、生长速度等进......
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目的:探索沪酿3.042米曲霉的富硒能力并找到最佳的富硒条件.方法:于豆芽汁液体培养基中添加一系列浓度的亚硒酸钠,培养一段时间,研......
采用沪酿3.042米曲霉的孢子为对象,对其孢子进行紫外诱变,利用酪蛋白平板对2261株再生株进行初筛,得到34株蛋白酶活力提高的菌株,......
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试验中采用沪酿3.042米曲霉为菌种,研究酱油三角瓶种曲培养的最佳条件为:水分50%,温度32℃,培养基为麸皮:面粉:葡萄糖之比8:1:1.恒......
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以沪酿3．042米曲霉的孢子原生质体为诱变对象，经溶菌酶2％＋蜗牛酶2％＋纤维素酶2％，33℃水浴酶解时间5h的孢子原生质体最佳制备条件作用后，对其......
文章首先用单因素法分别对富硒米曲霉发酵的培养条件：转速、接种量、装液量进行了考察。确定了最佳培养条件为：转速180r／min．接种量10％，......
应用Plackett-Burman设计法对影响富硒米曲霉发酵的培养基组分进行了筛选,所选的6个相关因素为：蔗糖、酵母膏、氯化钙、硫酸镁、磷......
