河蚬多肽相关论文
河蚬多肽（CFP）是从河蚬中提取的天然多肽,可作为营养强化剂添加到饮料等食品中。然而,在食用或加工过程中,CFP将不可避免地与多酚发......
以河蚬肉为原料制备河蚬多肽,探讨河蚬多肽与亚铁离子螯合的最佳工艺条件。在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对河蚬多肽螯合......
河蚬是一种高产的经济贝类,其味道鲜美、营养丰富,具有很大的开发利用潜力。目前国内外学者对河蚬的研究主要集中于河蚬多糖和河蚬......
