油莎豆淀粉相关论文
以油莎豆淀粉为原料,以辛烯基琥珀酸酐为酯化剂,选用水相法制备OSA淀粉酯.对不同OSA用量的油莎豆OSA淀粉酯的糊液透明度、冻融稳定......
对油莎豆羧甲基淀粉糊的性质进行了详细的研究，包括热糊及冷糊粘度的稳定性，冻融稳定性，透明度，PH及电解质（NaCl)和非电解质（蔗糖）对淀粉......
为了进一步研究耐高温普鲁兰酶的性质及应用,本文通过对质粒进行基因重组的方法得到一种耐高温普鲁兰酶。纯化后得到耐高温普鲁兰......
油莎豆是一种优质高产,综合利用价值高的多用型经济作物。在经济高速发展的今天,人们生活水平和质量随之不断提高,了解其营养价值......
