浒苔蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

浒苔蛋白相关论文

浒苔蛋白酶法改性提高原料抗氧化性能工艺优化

以浒苔粉为原料制成浒苔蛋白溶液,采用定向酶解技术改性浒苔蛋白,通过碱性蛋白酶处理的方式,基于单因素,浒苔蛋白酶解产物的还原力......

期刊

浒苔蛋白酶解改性抗氧化性能工艺优化 Enteromorpha proteinEnzymolysisModificationAntioxygenic pr

通过蛋白修饰改善浒苔原料品质的研究

本研究以浒苔粉为试材,联合采用定向酶解和美拉德反应技术,通过研究并优化对浒苔原料中的蛋白质进行改性和修饰关键工艺,提高浒苔......

学位

浒苔蛋白定向酶解美拉德反应修饰改善品质

看过本文同时还关注