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名茶浸泡动态研究
本文以绿茶类名茶为试材,应用四元二次正交旋转组合设计方法,研究浸泡温度(X1,℃)、用水量(X2,ml)、浸泡时间(X3,min)和用茶量(X4,g)等因素对绿名......
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红碎茶浸泡动态研究
不同贮期的红碎茶可溶成分溶出状况有较大变化。水浸出物的溶出动态可代表这些成分溶出的综合动态,动态平衡点为3g,250ml,90℃,10m......
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