清真拉面相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

清真拉面相关论文

西北清真拉面:从在地小吃到异地生计——基于青海省化隆回族自治县拉面家户的家乡调研

本文通过对化隆外出拉面人的家乡实地调研,回溯了在改革开放的30年间,西北民族小吃——清真拉面,由在地小吃转变为穆斯林流动人口......

期刊

清真拉面流动穆斯林西北小吃异地生计

看过本文同时还关注