灯影牛肉丝相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

灯影牛肉丝相关论文

棕榈油基灯影牛肉丝品质变化及货架期预测

以自制棕榈油基灯影牛肉丝为研究对象,研究在不同贮藏温度（4,25,37℃）条件下,灯影牛肉丝的感官品质、理化指标和菌落总数随贮藏时间......

期刊

灯影牛肉丝货架期酸价预测模型 Sichuan silk beef snack shelf life acid value prediction model

棕榈油在灯影牛肉丝中的应用研究

以熔点为24℃的棕榈油作为油炸用油,熔点为8℃的棕榈油和菜籽油调配后制作的红油来制作灯影牛肉丝.通过冷冻试验,确定用于灯影牛肉......

期刊

棕榈油灯影牛肉丝红油冷冻试验正交试验

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