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冷熏鱼类的模型装置
目前在生产上已使用各种不同型号的鱼类冷熏炉,有国立渔业设计院设计的截面积为8M^2、高为20-25m的塔式熏制结构,鱼在结构中随着链式......
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改进工艺熏制香肠降低苯并芘含量
本文报告了呼市熟肉制品厂采用经水过滤的锯末烟新工艺熏制的香肠,对降低3~4苯并芘B(a)P含量有明显效果,含量在1ppb者仅占调查数的1......
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