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唐薯烧酎制法的变迁及其意义

<正> 引言据推测,通过东南亚贸易而被引入的烧酎在冲绳被国产比是在1470年左右,因此,在日本本格烧酒的历史至少在500年以上。不过......

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甘薯烧酎酿造白酒

日本泡盛酒及烧酒的贮存变化

对80年代日本研究烧酒贮存老熟的主要成果进行的综述，从5个方面进行了较详细的报导。①用缸和大容器罐贮存烧酒的对比；②贮存过程中......

期刊

烧酎老熟容器金属离子色泽油性物质浑浊香气成分

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