<正> 谁都知道药是苦的,但中华现代药膳自1987年在新加坡演示后炮打响,轰动狮城,改变了人们对药膳的传统印象,药膳已成为使人垂涎......

杨阿姨的女儿在过中秋节时，孝敬了他们老两口一台微波炉，目的是让老人做饭更方便。可没过多久，杨阿姨就给女儿打来了电话，说微波炉爆炸......

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编者按：　　香港菜，相继广东菜、四川菜之后，已逐渐风靡内地各大中城市。它源于广东菜又不完全等同于广东菜，其中奥妙之处，这恐怕是不少......

用料：鲮鱼（约600g）1条，油榄角（剪或剁碎）12粒，湿果皮丝1／3个，姜丝1／2汤匙，葱花1汤匙，生抽、熟油各1汤匙。制法：1．鲮鱼刮净，抹干，加少许幼盐、胡椒粉......

香港的广东莱对蒸鱼有独特风格，它制法简便，但蒸出来的鱼，美观雅洁，鲜甜嫩滑，滋味，品尝过的人，都非常赞赏。　　蒸鱼，以调味的不同区分为清......

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<正> 端午节,粽子唱主角。尽管不少酒楼食肆推出各种各样的粽子,但仍有很多家庭烹饪爱好者喜欢自己动手在家包制。这样既可与家人......

十多年前,黄耕做了一个新的餐饮模式,跟传统的中餐不同,它表现出来的是西化的餐饮形式,提出了较为先进的理论观点：三无产品。一是去......

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我是一名川菜厨师，一直无缘用法国鹅肝做菜。说实在，就是真有一块法国鹅肝摆在我面前，也不知该如何下手，所以我一直都想了解法国鹅肝的......

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常吃鲜花，既可调节人体神经系统，又能促进新陈代谢，改善心肌功能，提高机体免疫力。下面介绍几道鲜花菜肴的制作方法。一、菊花爆鸡丝1．......

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<正> 驼峰是名贵的山珍原料之一,主要产于青海、内蒙古等地.利用它可烹制出多种特殊风味的菜肴.烹制好驼峰菜肴的关键是如何去掉本......

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