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但它却能助我们完成摄食大事.迄今考古发现的古箸实物为商代后期的,因而箸的始作年代应当早于这个发现,但究竟起源于何时,还是一个......
中国饮食博大精深，承载厚重的历史文化。如何诠释，如何移译，常困扰哪怕是最有经验的业内译者。本文从跨文化交际和接受美学的角度，以菜......
目的探讨胡麻油烟冷凝物(SVC)对小鼠脂质过氧化及致突变作用.方法选择健康昆明种小鼠60只,随机分为6个剂量组:SVC高剂量组(10 ml/k......
风味小吃是市井文化的鲜明体现之一。以中国烹调术的悠久和广泛,可以这么说:但凡人口密集之地,无论大城小镇,莫不有自己独具特色的......
目的研究食用油烟颗粒提取物(COF)对大鼠肺Ⅱ型细胞的氧化性损伤作用并探讨其作用机制.方法用食用油烟颗粒提取物对大鼠肺Ⅱ型细胞......
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<正> 历史教学在教育工作中占极重要的地位,尤其在普及并深入爱国主义教育上是基本的工作。有学然后才有教,因此职教者必须加强自......
马背上焙肉，树皮中卷烤，烧红石头烙焖，地热喷口熏蒸，嚼烂后吐出的食品也能混合成名贵佳肴——世界民间传统的烹调术，千奇百怪，无所不有。......
