猪肉皮油氽相关硕士博士期刊学术论文

<正> 猪肉皮中含有26.4％蛋白质,约为猪肉的2.5倍,主要有角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白及少量肌红蛋白等,具有一定的......