猪肉食品安全相关论文
沙门氏菌能引起猪的相关沙门氏菌病,是猪肉产品的严重感染源,人类食源性中毒的主要因素,因而猪的沙门氏菌备受关注。从病原.流行病学、......
屠宰是一手托起猪肉消费市场,一手托起养猪业发展的桥梁.这座桥梁掌控着养猪业的发展,掌控着猪肉消费市场.计划经济时期,屠宰场是......
食品安全一直是人们关注的问题,食品安全问题不仅会给人们的身体造成伤害,伴随食品安全事件的不断发生,更是让消费者的食品安全信......
近年来,猪肉产品的安全问题时有发生,备受人们的广泛关注。猪肉产品安全涉及到从养殖场到“餐桌消费”的多个环节,但由于各环节管......
目前,由于生猪行业的信息化水平普遍滞后,生猪养殖、屠宰加工、物流运输、产品销售等各环节获取的信息完整性、准确性较低以及各环......