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瓶内二次发酵相关论文
瓶内二次发酵及带酒泥陈酿对‘贵人香’起泡葡萄酒品质影响的研究
瓶内二次发酵是生产优质起泡葡萄酒的传统工艺操作。此过程中,酵母的适应活化是确保其顺利完成瓶内二次发酵的前提,发酵温度、酵母......
学位
起泡葡萄酒
瓶内二次发酵
带酒泥陈酿
起泡特性
香气品质
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