起泡葡萄酒相关论文
以霞多丽葡萄为原料研制起泡葡萄酒，从原料产地的选择、果胶酶的选择、酵母的选择、氧化的控制、二次发酵酵母的选择和二次发酵温度......
为评价发酵前冷浸渍工艺对桃红起泡葡萄酒品质的影响,以\'黑比诺\'葡萄为试材,采用放汁法结合传统瓶内二次发酵技术酿造起泡葡......
为研究起泡葡萄酒基酒多酚物质的氧化控制,以产自宁夏的'黑比诺'葡萄为原料酿制起泡葡萄酒,通过研究不同氧化处理时长对自流汁、......
葡萄酒&果酒：5-7月是葡萄酒消费淡季，超市和各大品牌均难觅促销活动，等到8月份方能有所起色。张裕今年加快葡萄酒以外酒种的发展战略......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
英国最大的酒类零售商乐购近日宣布,消费者在去年比前年多买了100万瓶迷你瓶装葡萄酒,这种葡萄酒的容量为187.5毫升,其销售额增长......
很多朋友喜酒好酒,喝到深处自然也有一番研究.为了保证酒品的最佳口感,其环境温度会对您的酒产生影响.例如葡萄酒保存的最佳温度为......
王朝系列葡萄酒中除了干红、干白两大品种外，还有桃红葡萄酒、香槟工艺酒、起泡葡萄酒以及白兰地葡萄酒等多种葡萄酒。不同的葡萄酒......
法国图尔地区无以计数的山谷给葡萄藤的生长提供了阳光充足的山丘地带，极适宜葡萄的种植及成熟。在偶或出现小山谷的高原地带， 葡萄......
酩悦轩尼诗明显加速了在中国的布局 6月28日，法国著名葡萄酒生产企业酩悦轩尼诗对外宣布，其在宁夏的起泡酒酒庄竣工实现运营。据......
6月28日，法国酩悦轩尼诗酒业集团宣布，酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄正式在宁夏投入运营，同时举行了夏桐酒庄开业庆典。夏桐是酩悦轩尼诗旗......
6月25日,主题为“清凉一夏,邀你相悦”的中粮·名庄荟首期媒体美酒开放日活动在京举办,意大利碧霞谷系列起泡酒和法国教皇圣醇桃红......
利用搅拌子吸附萃取法提取香气成分,结合气相色谱-质谱联用技术对其进行分析起泡葡萄酒。共检出香气组分41种,与NIST05标准谱库进......
长城美酒，国宴菜单上的经典“保留项目”20世纪70年代末80年代初，中粮酒业旗下的长城葡萄酒率先开始了探索酿造中国真正的国际标准高......
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7％的各类酒的总称，通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种，前者是红葡萄......
美国加洲起泡葡萄酒生产概况美国加洲起泡葡萄酒商业性质的生产开始于十九世纪五十年代后期，生产增长的速度是带有周期性的。到１９６５年，加......
近日，一批美国产的起泡葡萄酒被福州检验检疫局测出超范围使用添加剂富马酸，这是我国近年来首次从进口葡萄酒中检出该添加剂。......
【正】 葡萄酒种类繁多,按颜色可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒.若按酒中所含糖度的高低,又可分为干葡萄酒、甜葡萄酒以及介......
据宁夏回族自治区农垦局副局长和农垦集团副总经理常利民表示，法国奢侈品巨头酩悦轩尼诗（LVMH）将与宁夏回族自治区农垦集团（Reclamatio......
作为一个深受亚洲文化熏陶的西方人，他致力于用美酒搭建起一座沟通东西方文化的桥梁。他不遗余力、无畏挑战，在亚洲市场打造着他的酩......
好的包装装饰能为品牌锦上添花，玛姆起泡葡萄酒华丽的360。套标就是这样一件艺术品，它让玛姆起泡葡萄酒在货架上脱颖而出。该设计采......
【正】1.长城牌干白葡萄酒以中国著名葡萄产区河北省怀涿盆地盛产的优质龙眼葡萄为原料,采用90年代国际先进酿酒设备精酿而成的低......
两年一度的国际香槟酿酒和起泡技术展览会(VITeff)将于2005年10月19～22日在法国香槟省首府埃佩尔奈(Epernay)展览中心举行。该项国......
从2008年1月1日起，葡萄酒生产标准将由原有的推荐性改为强制性。新标准增加了按含糖量和感官对葡萄酒进行的分类。据介绍，新标准明确......
选用陕西地区的鲜食葡萄品种户太八号、夏黑和酿酒品种爱格丽、嘉年华、玫瑰香为原料,酿制小容器起泡葡萄酒,并对不同品种葡萄酿造......
瓶内二次发酵及带酒泥陈酿是生产优质起泡葡萄酒的传统工艺操作。试验研究了QA23,EC1118和DV10酵母所得贵人香起泡葡萄酒在陈酿过......
瓶内二次发酵是生产优质起泡葡萄酒的传统工艺操作。此过程中,酵母的适应活化是确保其顺利完成瓶内二次发酵的前提,发酵温度、酵母......
起泡葡萄酒是指葡萄果汁经酵母菌酒精发酵生成的葡萄原酒再经加糖进行密闭二次发酵其产生的二氧化碳在20℃时的压力大于或等于0.35......
传统法(瓶内二次发酵)是生产优质起泡葡萄酒的重要方法,但较低的发酵温度、高酒精度、高酸及CO2压力等限制性因素可抑制酵母菌的生......
在中国，中粮酒业不是最早做葡萄酒的企业。但中粮生产出了中国完全拥有自主知识产权的第一支干白、第二支干红、第一支起泡葡萄酒。......
在欧洲，有一个美丽的国家，它是世界上最早开始酿造葡萄酒的国家之一，是葡萄酒产量以及出口最大的国家，也是世界上唯一一个每一片土地都......
根据国际著名葡萄酒与烈酒研究机构IWSR和Vinexpo共同发布的一份最新报告显示,2017年至2022年间,全球静止和起泡葡萄酒消费总量将......
长期以来,人们认为香槟的气泡小是香槟质量好的标志。但法国香槟-阿登大区（Région Champagne-Ardenne）的研究人员发现,较大的气......
知名国际葡萄酒市场研究与咨询公司酒智（Wine Intelligence）对线上1000位中国中高产阶层起泡酒饮用者进行了调查,形成了《2018中国起......
以自然澄清的起泡葡萄酒原酒（霞多丽）为试材,研究大豆蛋白、皂土、酪蛋白、明胶和聚乙烯吡咯烷酮5种不同类型下胶澄清剂对酒样澄清度......
通过不同蛋白质含量对起泡葡萄酒的稳定性、浊度、过滤效果、气泡质量、感官质量等方面的对比研究,结果表明,起泡葡萄酒中蛋白质成......
