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电子自旋共振波谱技术(ESR)相关论文
基于ESR技术研究4种天然提取物在即食海参杀菌工艺中的作用
以鲜活海参为原料, 模拟即食海参的杀菌工艺, 应用POBN自旋捕获结合ESR检测技术研究即食海参杀菌后自由基的生成情况, 并对比VC和4......
期刊
即食海参
杀菌
抗氧化
天然提取物
电子自旋共振波谱技术(ESR)
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