畜禽鲜肚相关硕士博士期刊学术论文

利用食醋的酸溶与去腥、酸化与调味等特性，以畜禽鲜肚（肫）为原料，对其清洗、泡制、保藏杀菌等工序进行了试验。畜禽鲜肚（肫）以盐：醋：水为3：3......