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盐渍程度相关论文
不同盐度盐渍的雪菜化学及挥发性成分的分析
以新鲜雪菜原料为对照,测定了不同盐渍程度雪菜的酸度、盐度、水分、亚硝酸盐及挥发性成分。结果表明,盐渍雪菜盐度先减少后平衡,......
期刊
雪菜
理化成分
挥发性成分
盐渍程度
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