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在低压和常压状态下进行了浸渍工艺的对比性试验研究。由于真空机制对浸渍介质中浸渍物质渗透性和化学反应活性的改善作用 ,真空浸......
真空临界低温干燥工艺加工的干枣保持鲜枣原有色泽，营养成分保存良好，形体丰满，复水率高，组织多孔而均匀。用其浸糖可使操作时间大幅度......
