碎米蛋白可食用膜相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

碎米蛋白可食用膜相关论文

不同改性方法对碎米蛋白可食用膜性能的影响研究

以碎米蛋白作为成膜基质,甘油作为增塑剂,使用超声波物理改性法、亚硫酸钠化学法和谷氨酰胺转氨酶酶法对碎米蛋白进行改性并探讨不......

期刊

碎米蛋白可食用膜改性性能

碎米蛋白可食用膜制备工艺的优化

以碎米蛋白为原材料制备可食用膜,分别探讨了膜液pH值、碎米蛋白溶液浓度、甘油添加量和热反应温度对蛋白膜性能的影响。在单因素......

期刊

碎米蛋白可食用膜甘油制备工艺反应温度响应面分析

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