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稻米色泽相关论文

温度、露置时间及水分含量对大米色泽和黏度的影响

在水分含量一定情况下，测定了不同温度和露置时间对大米色泽和黏度的影响，试验结果表明温度和时间的共同作用可使稻米变黄、黏度降低......

期刊

稻米色泽温度露置时间水分含量色泽黏度

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