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固态法稻谷小曲酒生产试验总结
采用根霉Q303、YG5-5、AS.3.866各1/3混合AS.2.109酵母配小曲药 ,固态法生产稻谷小曲酒。培菌出箱后添加糖化酶20u/g原料和TH—AAD......
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稻谷原料
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