笃斯越橘果酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

笃斯越橘果酒相关论文

不同酵母和氮源对笃斯越橘果酒香气的影响

采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对不同酵母和氮源发酵的笃斯越橘果酒中的香气成分进行分析。结果表明,4种果酒中共检......

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笃斯越橘果酒酵母氮源香气

橡木片对笃斯越橘果酒颜色和酚类物质含量的影响

采用分光光度法和CIELab法,检测不同浓度橡木片陈酿的笃斯越橘果酒酚类物质含量和颜色参数的变化。结果表明：添加橡木片的笃斯越橘......

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橡木片笃斯越橘果酒陈酿多酚颜色参数

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