粄相关硕士博士期刊学术论文

许多研究认为客家方言“粄”是各类糕点的统称或者认为客家方言中所说的“粄”是客家糕点的组成部分.但其实在梅县区客家方言里“......

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粄糕梅县区客家方言

通过对＂粄＂的历史文献梳理以及对越南Bánh的介绍并分析其与＂粄＂的关系,从纵向与横向角度,兼顾实物与语言两方面,指出＂粄＂与Bán......

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粄 Bánh 客家越南 Bǎn Bánh Hakka Vietnam

客家族群是台湾的第二大族群,拥有极具特色的饮食民俗.本文通过整理台湾客家族群的日常食俗和年节食俗,具体分析了咸菜和板这两种......

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“粄”作为客家米食的一大特色，不管是在原料、制作工具，还是在客家礼俗以及民间口语中，都具有浓厚的文化特色和朴实的乡村气息。在客......

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客家文化粄词语

"粄"是客家方言的特色词。在各地客家方言中,其使用有较大程度的一致性和丰富性,对外则显示出较强的排他性。本文主要从客家方言丰......

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客家方言粄民俗风情