紫薯花色苷相关论文
为深入研究冻前不同熟化方式对速冻熟紫薯品质的影响，本文以紫罗兰紫薯为原料，探究蒸制、微波制和烤制3种熟化方式对速冻熟紫薯风味......
为探讨紫薯花色苷（PSPA）免疫调节作用,制备小鼠脾淋巴细胞,MTT法检测不同浓度PSPA对淋巴细胞增殖的影响;采用流式细胞术检测不同浓度......
紫薯(Ipomoea batatas L.)为旋花科番薯属,一年生植物,具有高产稳产、成本低廉等特点；紫薯中的花色苷具有抗氧化、抗突变、抑菌、降......
随着天然色素受到人们越来越多的关注和青睐。本文研究了膜技术用于紫薯花色苷天然色素的分离与纯化的工艺,给出了各级膜过程运行......
本实验通过羟自由基（·OH）清除率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除率、还原力、超氧阴离子......
采用离子凝胶法制备了荷载紫薯花色苷的果胶/海藻酸钙凝胶球,以弹性、硬度、紫薯花色苷包封率为评价指标,探讨氯化钙浓度、果胶与......
随着人们生活水平的提高,有益于健康的天然色素逐步被世界各国大力开发和应用,全球天然色素市场正以成倍的方式迅猛增长。紫薯花色......
紫薯花色苷不仅是一种天然着色剂,而且还具有抑菌功能。近些年来,随着人们食品安全意识的不断提高,要求减少食品防腐剂使用量的呼......
紫薯是近年来新开发的一种优良的甘薯品种,其富含的花色苷具有多重营养、保健和药理功能,具有广阔的前景和巨大的开发价值。本研究......
为分析紫薯花色苷(PSPA)对小鼠免疫细胞的调节作用。无菌分离小鼠脾,制备淋巴细胞,腹腔分离巨噬细胞,并用含10%胎牛血清的RPMI 164......
研究了紫薯花色苷在乳酸、酒石酸、苹果酸、乙酸、柠檬酸体系中的热降解稳定性,通过建立紫薯花色苷热降解动力学模型,分析紫薯花色......
紫薯花色苷为天然色素,具有诱人的颜色,容易被人体吸收,且有很多健康益处。但是紫薯花色苷易受多种因素如温度、pH、光照、氧、金......
