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桃果实在 8℃以下贮藏很容易干化发绵、不能软化 ,甚至褐变。这种被称为絮败的冷害特征与细胞壁果胶质的异常代谢有关。果胶酯酶 (......
扩展蛋白(expansins)是近年来发现的植物细胞壁中特有的一类蛋白,它们的基础作用是缓释细胞壁结构网中的张力,使细胞壁变得松弛,在......
采用叶绿素荧光技术检测冷藏条件下水蜜桃冷害发生进程中初始荧光（Fo）、最大荧光（Fm）、可变荧光（Fv=Fm—Fo）、光化学效率（Fv／Fm）等叶绿素荧......
桃果实在8℃以下的低温环境中贮藏2周以上极易受冷害,后熟过程中表现出果肉质地发绵、汁液减少等絮败现象.絮败的产生主要是果胶甲......
以白凤桃果实为材料,研究了1-甲基环丙烯（1-MCP）对低温冷藏条件下果实成熟生理和冷害发生的影响。实验采用25μL/L1-MCP分别对底色转......
“白凤”桃果实在０ ℃下贮藏２０ ｄ 以后出现肉质发绵和干化的絮败现象。冷藏第１０ 天在１８ ℃下加温３８ ｈ 能有效减缓絮败的发生。连续冷藏１０ ｄ 以后，......
测定了果胶酶和纤维素酶在桃果实软化和絮败过程中的活性 ,分析了贮前加温和中途加温的酶学效应。果实软化的启动似乎与PE、PG和纤......
以“白凤2号”桃为试材，研究中途加温和延期贮藏2种处理方式对桃冷藏效果的影响。结果表明：0℃连续冷藏30d的桃易受冷害，后熟3d后硬度......
研究了燕红水蜜桃果实低温(0℃)贮藏期间果实冷害和内源激素的变化规律。结果表明,20℃贮藏期间,内源乙烯和脱落酸含量出现跃变高......
以新疆"赛买提"杏为试验材料,根据转黄率将杏果实分为成熟度Ⅰ(着色面积﹤50%)、成熟度Ⅱ(着色面积50%~80%)和成熟度Ⅲ(着色面积>80%......
水蜜桃色泽艳丽、香味浓郁、柔软多汁、营养丰富,深受广大消费者喜爱。但水蜜桃属于典型的呼吸跃变型果实,且采收季节多集中于盛夏......
