红小豆蛋白质相关论文
本文以碱溶酸沉法提取了红小豆中的蛋白质,研究了提取过程中不同料液比、pH值、浸提温度、浸提时间对蛋白质提取率的影响,并进行了......
以红小豆蛋白质为研究对象,对其酶解工艺进行了研究,选出木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶进行复配,通过正交优化试验确定了红小豆蛋白质酶......
