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美味蘑菇子实体营养品质分析
为了解美味蘑菇的营养含量,笔者用食品安全国家标准法测定了驯化种植的美味蘑菇(Agaricus sinodeliciosus)的营养品质。结果表明,......
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美味蘑菇原生质体制备与再生研究
采用正交试验方法对美味蘑菇原生质体制备与再生最佳体系进行筛选,包括酶条件、渗透压稳定剂、菌龄、酶解的时间及温度。结果表明,......
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