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美拉德反应实质相关论文
乙偶姻与美拉德反应
阐述乙偶姻(3-羟基丁酮)的化学性质及其生成途径;美拉德反应的实质是羰氨褐变反应。乙偶姻是枯草芽孢杆菌发酵产物,也是美拉德反应的......
期刊
乙偶姻(3-羟基丁酮)
生成途径
美拉德反应实质
羰氨反应
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