以酸法提取的海带多糖为原料,分别用胰酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶及植物水解蛋白酶对海带多糖进行降解,并测定了酶解产物的......

采用pH 2的柠檬酸溶液提取海带中的多糖,将海带多糖（polysaccharide from Laminaria japonica,LPA-P）通过Sevag法除蛋白、透析除盐处......

为了研究不同热处理对苦荞蛋白(tartary buckwheat protein)功能特性的影响,该文以苦荞蛋白为原料,通过不同热处理(湿热、干热、微......