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咸鸭蛋清的脱盐、特性及应用研究
咸鸭蛋是我国特色的蛋制品,日常生活中由于咸鸭蛋蛋黄具有油露松沙、味道鲜美的风味常用来用作月饼、粽子和菜肴的原料;虽然咸鸭蛋......
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咸鸭蛋清
超声波
真空超滤
联合水解
脉冲喷动微波冷冻干燥
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