脱脂花生粉相关论文
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将小麦粉与脱脂花生蛋白粉按100:0、95:5、90:10、85:15、80:20的比例分别混合,测定混合粉的糊化特性及面筋特性。将混合粉制成速冻面条......
以低温脱脂花生粉为原料,采用DSE-25型双螺杆挤压实验室工作站,在花生粉高水分挤压组织化工艺优化的基础上,研究了原料特性(粒度、pH值......
介绍了世界花生主产国及其花生加工利用途径与加工产品格局,重点介绍了美国有代表性的花生休闲食品现状,论述了脱脂花生粉、花生酱......