膳食纤维蛋糕相关硕士博士期刊学术论文

研究利用小麦麦麸(不添加小麦粉)生产蛋糕的可行性和生产工艺。此法生产的蛋糕成本低、口感好、营养丰富,膳食纤维含量达17%,可作......