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色拉米肠相关论文

漫谈西灌肠（四）

<正> [26]德式色拉米肠(German Salami—超快酵熟典型的德国色拉米肠较意式色拉米肠,调料用得较少,但烟味却浓些,含大蒜,其配方有......

期刊

灌肠西式灌肠德式色拉米肠工艺

论色拉米肠的制作工艺（下）

4)109超快剂Top主味为白胡椒、肉豆蔻、洋葱;添加量为每100kg肉馅加1.5kg,盐硝另加.5)106超快剂Solo无调味功能,所有调味料均无;只......

期刊

色拉米肠制作工艺熟化间

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