花生浆相关论文
本文详细介绍了无糖花生酸奶的制作工艺,并通过正交实验探讨了花生浆的添加量、稳定剂用量、菌种添加剂及低聚果糖用量对酸奶质量......
饮料是夏季不可缺少的补水佳品，近年来餐馆里销售的鲜榨饮料，如豆浆、各种果汁、花生浆、核桃浆等颇受欢迎。然而，来自全国严厉打击非......
随着鲜榨果汁、莱汁、豆浆、花生浆及果茶、花草茶时尚饮品的兴起，曾几何时垄断餐桌的可乐、雪碧便慢慢退位了。其实，鲜果蔬汁便于家......
花生浆是用花生米经温开水泡软，搓去花生皮，洗净，再用石磨磨成细浆，越细越好。将花生浆运用到菜肴中营养丰富，风味独特，深受广大食客喜欢......
以东北小花生米为主要原料，以花生浆蛋白提取率为指标，通过正交试验确定最佳酶解工艺为ProtamexTM酶添加量0．030％，酶解温度55℃，酶解时间......
本文采用单因素及正交实验研究了花生浆的浸泡和磨浆工艺。以花生浆蛋白质含量和感官评分为考察指标，确定其最佳制备工艺条件为：磨浆......
以山楂、花生为原料,研究山楂花生饮料的研制工艺。单因素试验分析了各添加成分对饮料感官品质的影响,正交优化试验确定产品的最佳......
